tiistai 20. joulukuuta 2011

Sulaneet lumiukot



Meiltä lähtee tänä vuonna ystäväperheisiin joulutervehdyksinä (jo muutaman vuoden eri kakkublogeissa näkyneitä) sulaneita lumiukkoja! Tänä vuonnahan nämä passaavat säähänkin vallan mainiosti! ;)
Sisällä siis puolikas vihreäkuula, päällä pikeeri ja ruskeat koristeet suklaalla ja porkkananenät oranssiksi värjätyllä pikeerillä.
Aika herttaisia!

maanantai 19. joulukuuta 2011

Lasten oma

Lapset saavat nukkua oman joulukuusensa valojen loisteessa, nukkumahuoneen kuusessa tummaa sinistä, hopeaa, valkoista ja mustaa. Osa niistä koristeista, jotka eivät olkkarin isoon kuuseen tänä vuonna mahtuneet. Lisänä pieni punainen jätskitikuista askarreltu tonttu, keskimmäisen kerhotaiteilua.



Jouluviikko





...ja joulupuumme on rakennettu! Ainoa valkoinen asia täällä päin Suomea ;)

keskiviikko 14. joulukuuta 2011

Kinkkupasteijat

Meidän joulun suolaisiin tarjoiluihin kuuluvat pasteijat. Perinne tulee mieheni kodista, yksi niistä harvoista perinteistä, joiden jatkumisesta mies on pitänyt vuodesta toiseen huolen. Yleensä olen tehnyt muulle perheelle jauhelihapasteijoita ja itselleni sienipasteijoita. Tänä vuonna ajattelin kokeilla kinkkupasteijoita ja täytteen ohjeen otin Hellapoliisilta. Aikaisemmista vuosista poiketen tein tänä vuonna myös taikinan itse, rahkavoitaikinan, koska kaupan lehtitaikina kyllästyttää.

No aika rasvaisia näistäkin tuli. Yhden annoksen tein ja toisen annoksen täytettä leivoin juustosarvien sisään. Tuli enemmän mun makuun, sitä versiota voi syödä kokonaisen kasan ;)

Rahkavoitaikina (20 pasteijaa)

250g pehmeää voita
250g rahkaa
4dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Sekoita aineet, anna levätä tunti tai pidempään jääkaapissa.

täyte:
150g palvikinkkua pieninä kuutioina
100g juustoraastetta
2tl sinappia

Sekoita täytteen ainekset keskenään.

Kauli taikina, leikkaa neliöiksi. Täytä ja kääri pasteijoiksi, paista 200-225 asteessa kunnes ovat sopivan värisiä.



Piparkakkujoulukuvaelma


Tein muutama vuosi sitten tällaisen vastaavan piparkakkurakennelman ja jo heti kesän jälkeen pojat alkoivat puhumaan, että tänä vuonna pitää taas tehdä se Maria ja Joosef-piparkakkutalo. Kai siinä oli jotain lapsia koskettavaa ja jouluista.
Toissapäivänä paistoin sitten osat ja eilen koristelin ja kasasin, siinä samalla kun lapset ahkeroivat piparkakkutalkoita pöydän toisessa päässä.

Vaatimaton talli, Maria ja Joosef, prameammat itämaan tietäjät ja kamelit. Palmun katveessa ja taakse yritin saada tähdenkin viriteltyä. Kovin on kotikutoisen näköinen tänä vuonna, mutta kyllä tuo omalle väelle kelpaa!

maanantai 12. joulukuuta 2011

Pikkujoulua ja daim-torttua

Lauantaina vietettiin kahden ystäväperheen kanssa jo perinteeksi muodostuneita pikkujouluja. Näissä pikkujouluissa lapset ovat etusijalla ja riemua riittikin 10 lapsen (9poikaa ja 1 prinsessa) voimin oikein seitsemäksi tunniksi! Aika lentää kuin siivillä, kun seura on hyvää!
Perjantaina tein pakasteeseen kaksi daim-torttua, toisen vein lauantain pikkujouluihin ja toinen tarjottiin vieraille sunnuntai-iltana. Teepä sinäkin tällainen pakasteeseen joulun vierasvaraksi! TODELLA hyvää!

Daim-torttu

2 marenkipohjaa:
1dl mantelirouhetta (paahda hetki kuivalla pannulla, varo polttamasta, jäähdytä)
3 valkuaista
2dl sokeria

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää sokeri ja vatkaa vielä hetki ja lisää varovasti sekaan paahdettu mantelirouhe.
Piirrä leivinpaperille kaksi 24cm halkaisiltaan ympyrää, levitä marenkivaahto kahdeksi ympyräksi pellille. Paista 100-125 asteessa noin 2 tuntia, kunnes pohjat ovat kuivia. Saavat jäädä pikkuisen sitkaiksi keskeltä.

Täyte:
4dl kuohukermaa
3 keltuaista
1dl sokeria
3 isoa daimia (á 57g)

Vatkaa kerma vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Yhdistä vaahdot ja lisää rouhittu daim.

Kokoa kakku 24cm irtopohjavuokaan. Alimmaiseksi toinen marenkilevy, päälle puolet moussesta, seuraavaksi toinen marenkilevy ja päällimmäiseksi loput mousset. Pakasta vähintään 3-4 tuntia, säilyy pakastimessa viikkoja, jos peittelet hyvin kelmulla. Ota torttu pakasteesta noin tunti ennen tarjoilua ja koristele kotimaisilla vadelmilla!


perjantai 9. joulukuuta 2011

Joululaatikkoreseptit

Joku kyseli hyviä reseptejä porkkana- ja lanttulaatikoille. Tässä teille vuosikymmeniä meidän suvussa palvelleet reseptit, kokeilkaa ihmeessä, jos se täydellinen resepti vielä uupuu!

Lanttulaatikko
(n.3 pientä foliorasiaa)

1kg lanttua, keitä ja soseuta (tai kaupan valmista lanttusosetta)
1,5dl kuohukermaa
1dl (ruis)korppujauhoja
3rkl siirappia
0,5tl inkivääriä
0,5tl kanelia
1,5tl suolaa

Turvota korppujauhoja hetki kermassa. Sekoita kaikki aineet keskenään ja kaada voideltuihin vuokiin. Pakasta raakana ja paista jouluaattona suoraan tuoreet laatikot pöytään! Ripottele ennen paistoa päälle korppujauhoja ja nokareet voita. (200 asteessa noin tunti)


Porkkanalaatikko (4 pientä foliorasiaa)

1,5dl riisiä
0,5l vettä
0,5l maitoa

Keitä riisipuuro valmiiksi ja jäähdytä haaleaksi.

n.750g porkkanasosetta

2tl suolaa
1 muna
1rkl sokeria
muskottia maun mukaan

Sekoita riisipuuroon porkkanasose ja loput aineet. Kaada voideltuihin vuokiin. Tee kuten lanttulaatikoissa, eli pakasta mielellään raakana, jotta saat joulupöytään juuri paistetut laatikot. Ennen paistoa päälle korppujauhoja ja voinokareita. Paista 200 asteessa noin 40-60min.



P.S. Joululimpun ohjeen löydät viime joulun postauksestani!

torstai 8. joulukuuta 2011

Joulun odotusta



Kaamos louskuttaa kangaspuitaan:
mustaa
harmaata
mustaa
harmaata,
joulun kohdalle punainen raita.

Elina Sneck

(valokuva vanhempieni kauniista kodista itsenäisyyspäivänä)

maanantai 28. marraskuuta 2011

Kakkua, pitkästä aikaa

Teki pitkästä aikaa mieli leipoa kakkua! Lauantaina vietettiin jouluisia illanistujaisia mukavalla naisporukalla. Lupasin viedä makeaa, joten leivoin kinuskisen puolukka-mustikkakakun ja minttusuklaakonvehteja.

Kakku on erittäin helppo ja herkullinen. Irtopohjavuoassa paistetaan murotaikina, reunoille ja pohjalle. Tähän käy hyvin myös pakastealtaan valmis murotaikina!! Jäähtymisen jälkeen pohja kostutetaan vaniljamaidolla. Mousseen tulee 1prk flora vispiä, 1prk ranskankermaa ja 1dl fariinisokeria. Vatkaa kerma, lisää ranskankerma ja fariinisokeri ja sekoita kunnes fariinisokeri sulaa. Vaahto maistuu ihanan kinuskiselle! Levitä vaahto jäähtyneen pohjan päälle. Vaahdon päälle jäiset marjat ja hyytelösokerista kiille. Tällä kertaa pursottelin vielä koko komeuden päälle kinuskia, käy niin hyvin tuon puolukan kanssa yhteen.

Konvehdit ovat after eightien tapaisia, ohje taas siitä Leivotaan-lehdestä. Voin kirjoitella sen tännekin, mikäli joku tahtoo.

Minttupalat (noin 30kpl)

1 valkuainen
6 tippaa piparminttuöljyä
noin 6dl tomusokeria
200g tummaa suklaata

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahtoksi. Lisää piparminttuöljy, esanssikin käy, katso annostelu pullon kyljestä.
Sekoita joukkoon tomusokeri. Massan tulee olla kiinteää ja notkeaa. Alusta taikina sokeroidulla pöydällä joustavaksi. Kaulitse massa noin 1/2cm paksuiseksi levyksi. Ota pienellä muotilla pyörylöitä (tai tee kuten minä, paloittele pizzahyrrällä).
Sulata suklaa. Dippaa minttupalat suklaassa esim. kahden teelusikan avulla. Anna jähmettyä jääkaapissa leivinpaperin päällä.



perjantai 25. marraskuuta 2011

Marmoroidut marengit


Mun on pitänyt jo vuosia kokeilla kahviloista tuttuja suklaaraitaisia marenkeja. Uudessa Leivotaan-lehdessä sattuikin sitten olemaan ohje sellaisiin ja kaikenlisäksi vielä vähän erilainen ohje, nimittäin marengit, joihin ei tule ollenkaan kanamunaa!
Ihme ja kumma, kyllä ne onnistuivat. Tosin leviäminen uunissa oli jokseenkin hallitsematonta, joten ehkä näistä ei mitään juhlakelpoisia tullut ;) Mutta hyviä, maku aika lähellä perinteisempää valkuais-sokeri-marenkia.

Marmoroidut marengit
noin 20kpl

2,5dl sokeria
1dl vettä
4 liivatelehteä
2rkl suklaakastiketta

1. Sekoita sokeri ja vesi kattilassa, kiehuta noin 5min, kunnes paksuuntuu (keitin 10min eikä juuri paksuuntunut kyllä!)
2.Laita sillä välin liivatteet kylmään veteen.
3. Nosta liivatelehdet vedestä suoraan kuumaan sokeriveteen. Sekoita.
4. Vatkaa sähkövatkaimella noin 8min, kunnes seos kiinteytyy (vatkasin vain 5min, jonka jälkeen oli jo ihan kovaa vaahtoa).
5. Lisää suklaakastike ja sekoita kerran tai kaksi - siten että taikina marmoroituu.
6. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja nostele kahdella lusikalla taikinakekoja paperille.
7. Paista 125 asteessa 35-40min, sammuta uuni ja avaa sitä pikkuisen ja jätä marengit jälkilämpöön noin tunniksi. (paistoin 40min ja otin jo pois uunista, koska olivat jo kuivia)

maanantai 21. marraskuuta 2011

Talviaskartelu osa 2

Lasten nukkumahuoneen talvi-ikkuna saatiin valmiiksi, ainakin toistaiseksi. Lumipallot myös Kotivinkin Joululehden ohjeella, nenäliinoista ja valkoisesta langasta askarreltuina. Kuuset saivat pienen valosarjan.
Oikeaa lunta vielä odotellaan. Tänään oli +0,5 ja vesisadetta, toivottiin, että tulis lumena kun melkein pakkasta oli. Mutta turhaan vielä toistaiseksi. Eilen hengiteltiin ihanaa pakkasilmaa!





perjantai 18. marraskuuta 2011

Satais jo lunta!


Lapset kyselee joka päivä monta kertaa lumisateen perään. Eiks vois jo sataa? Äiti kuuntele, säätiedotuksessa puhuttiin jotain räntäsateesta!? Niin, pohjoiseen. Syksysäät alkaa jo kyllästyttää lapsia, ehkä vähän äitiäkin. Nostettiin viime joulun rakkaus, peura-aiheinen kaunis lumisadepallo tuomaan toivoa lumisateesta. Lumihiutaleiden valumista peuraperheen päälle jaksavat katsoa loputtomasti. Jospa tänä vuonna löydettäis kaveriksi toinen yhtä kaunis lumisadepallo!

p.s. en ole juuri mustikkapiirakkaa kummempaa leiponut viime viikkoina, kuten huomaatte! Tarkoitus olis pian alkaa testaamaan joulureseptejä, joten sitten saatte taas lisää ruokapostauksia.

tiistai 15. marraskuuta 2011

Talviaskartelua

Taisi olla Kotivinkin Joululehti, josta napattiin idea talviseen ikkunaan, lasten nukkumahuoneeseen. Toteutuksen alkupuoli on nyt tehty, eli lumiset kuuset. Lapset maalasivat pahvilaatikon molemmin puolin valkoiseksi sormiväreillä. Maalin kuivuttua pahvista leikattiin kuusijono, joka kiinnitettiin ikkunan alalaitaan. Valkoinen väri saa jäädä epätasaiseksi.




maanantai 14. marraskuuta 2011

Isäinpäivän innoittamana...

...palasin taas pitkästä aikaa vilkaisemaan blogiani! Ja oikeastaan Tiinan viime postaukseen jättämän kauniin kommentin takia ajattelin edes jättää merkkiä, että olen kyllä hengissä vielä!:)

Isäinpäivänä meillä hemmoteltiin isiä ja koko perhettä rauhallisella brunssilla (jos ei lasketa "äiti eiks saa jo ottaa suklaamuffinia"-esikoista, "mä syön vain pekonia"-keskimmäistä ja "mä en syö tänä aamuna mitään"-nuorimmaista). Brunssin menu oltiin poikien kans suunniteltu etukäteen viikolla ja kaikki valmistettiin yhdessä edellisenä iltana sekä isäinpäivän aamuna.

Hedelmäsalaatti
Maustamaton jogurtti + marjoja
Porkkanasämpylät + juusto-kinkku-salaatti-tomaatti-kurkku-päälliset
Paistetut kanamunat
Rapeaksi ruskistettu pekoni
Tuplasuklaamuffinit
Tuoremehu ja kahvi



Viikonloppu meni muutenkin mukavasti. Mies oli pe-la viettämässä miestenviikonloppua jossakin mökillä ja minä ja lapset saatiin ystäväni meille yökylään. Lauantai-iltana olo oli itselläkin rentoutunut, vaikka mieshän se lähti rentoutumaan, enkä minä! :) Ystävissä on ihan mieletön voima!

Palaan toivottavasti lähiaikoina valokuvienkin kera. Kohtahan koti puetaan jo jouluunkin! Kynttelikkö on päässyt jo esille, salaa, tähtiä en uskaltanut vielä laittaa ikkunoihin, ettei kukaan pidä mua ihan höperönä! :)

tiistai 18. lokakuuta 2011

Anteeksi väsymys

Blogiväsymys yhdistettynä syysväsymykseen. Palaan loppusyksystä! :)

perjantai 14. lokakuuta 2011

Neulegraffitia





Eräässä suuressa espoolaisessa kirjastossa kudotaan neulegraffitia. Wikipepedia kertoo, että neulegraffitin idea tulee jenkeistä, mistäpä muualtakaan! :) Ideana on, että jokainen asiakas vuorollaan saa kutoa pätkän tai pidemmän ja näin neuleesta keheytyy isompi yhteinen taideteos. Ihana idea, vai mitä?

Erään toisen blogin ideaa jalostellessani keksin omani: neulegraffiti kotiin "vieraskirjaksi"! Samaan tapaan kuin vieraat kirjoittaisivat vieraskirjaan, he neuloisivatkin oman rivinsä yhteiseen graffitiin, josta voisi myöhemmin tulla vaikkapa torkkupeitto sohvalle, kaikkien vieraiden käperryttäväksi ja lämmittäjäksi!

Miltä idea kuulostaa? Taidanpa laittaa tämän alkuun heti lähipäivinä!

keskiviikko 12. lokakuuta 2011

Viikon ruokalista 2

Edellisen ruokalista-postauksen kommenteissa toivottiin lisää ruokalistoja! Tässäpä tämä viikko, alkaen hassusti tiistaista. Linkkejen takaa löytyy taas pari osoitetta. Tuliset hodarit on uusi resepti, mutta testaan sen nyt tällä viikolla.

ti: kotitekoinen pizza (tonnikala,kebab,tomaatti,ananas,feta)
ke: jauhelihamureke ja perunamuusi
to: broilerilasagne (todella hyvä resepti! Voin kirjoittaa sen tänne myöhemmin täällä viikolla)
pe: kasvissosekeitto
la: tuliset nakkisämpylät
su: mausteinen naudanfilepata ja perunamuusi
ma: pepperonipasta

maanantai 10. lokakuuta 2011

Lohifocacciaa ja mustaherukkakakkua

Viime viikolta ei irronnut oikein blogattavaa. Leipomaan ei ehditty ja jaksettu. Sunnuntaiksi oli kuitenkin tulossa vieraita ja ajattelin pitkästä aikaa leipoa valkosuklaalla makeutetun mustaherukkajuustokakun. Ohjeen olen napannut joskus ainakin viisi vuotta sitten Kodin Kuvalehdestä (jälleen!).

Mustaherukkakakku


2 munan tumma sokerikakkupohja pohjaksi

täyte:
4dl kuohu/vispikermaa
2dl turkkilaista jogurttia
200g valkosuklaata
200g mustaherukoita
1dl laimennettua mustaherukkamehua
4 liivatetta/1rkl liivatejauhetta

Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita siihen jogurtti, survotut marjat ja sulatettu valkosuklaa. Liuota liivatteet kuumaan mustaherukkamehuun ja sekoita massaan. Kaada massa suklaakakkupohjan päälle 24cm vuokaan hyytymään. Koristele.

Mä koristelin tämän nyt ekan kerran tuollaisella "valkosuklaapitsillä". Muuten kakku oli vähän räpöstyksen näköinen. Happamille marjoille tyypillisesti reagoi metallivuoan kanssa ottamalla tummaa väriä reunoille :/ .





Suolaiseksi leivoin lohitäytteisen focaccian, jonka mainitsin jo tämän viikon ruokalistassa. Ihana iltapalaherkku!! Kannattaa kokeilla! Alkuperäinen ohje on savulohesta, mutta tein nyt ekan kerran "normaalista" lohesta, muuten tosin ihan ohjetta noudattaen ja fetasalaatin kanssa maistui mainiolle!! Ohje on myös Kodin Kuvalehdestä pari vuotta sitten löydetty.


Kylmäsavulohella täytetty focaccia
(ohjeesta tulee 1 todella suuri leipä tai 2 pienempää)


4 dl vettä
50 g hiivaa
2 tl suolaa
1 tl sokeria
7½–8 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
4 rkl oliiviöljyä

Täyte
200 g mustapippurilla maustettua tuorejuustoa
150 g kylmäsavulohta (tai normaalia raakaa lohta ja suolaa)
6–8 aurinkokuivattua tomaattia
1 dl tilliä tai kirveliä

Pinnalle
oliiviöljyä
sormisuolaa

---

1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Sekoita joukkoon puolet jauhoista ja oliiviöljy. Alusta taikinaan loput vehnäjauhot. Vaivaa taikinaa käsin tai yleiskoneella 10 minuuttia. Peitä kulho liinalla ja kohota noin 20 minuuttia.

2. Kaada taikina kevyesti jauhotetulle työpöydälle. Kaaviloi tai taputtele se noin
30 cm x 40 cm kokoiseksi levyksi. Levitä puolelle levystä lusikalla pehmenettyä tuorejuustoa, kylmäsavulohiviipaleita, suikaloituja, aurinkokuivattuja tomaatteja ja hienonnettua tilliä. Käännä toinen puoli levystä täytteen päälle. Painele reunat kiinni toisiinsa.

3. Nosta taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Peitä liinalla ja anna kohota noin 30 minuuttia.

4. Valele leipä oliiviöljyllä. Ripottele pinnalle sormisuolaa. Paista 225-asteisen
uunin alatasolla 15–20 minuuttia, kunnes leipä on myös pohjasta ruskea ja tuntuu
napautettaessa kovalta.

5. Anna jäähtyä hetki ja leikkaa sopivankokoisiksi paloiksi.


tiistai 4. lokakuuta 2011

Viikon ruokalista

Haastan teitä muitakin laittamaan arkiruokavinkkinne jakoon blogissanne viikon ruokalistan muodossa! Tässä meidän tämän viikon ruokalista. Mainittu ruoka on päivällinen, lounaaksi lämmitetään edellisen päivän päivällistä mikäli sitä on jäänyt, muussa tapauksessa lounaaksi paistetaan munakas/keitetään puuro/käydään ulkona syömässä. Päivällisellä on aina (paitsi keittopäivinä) myös salaatti lisänä.

Kaikki tässä linkatut reseptit ovat moneen kertaan testattuja ja hyväksi havaittuja, toki olen saattanut ohjeita vähän muokkailla omiin tarpeisiimme sopivimmiksi.

ma: kanakeitto
ti: lohipasta
ke: kalkkunawrapit ja lohkoperunat
to: lasagne
pe: jauhelihaquesadillat
la: lohitäytteinen focaccia
su: juustoinen jauhelihakeitto

maanantai 3. lokakuuta 2011

parin vuoden etsinnän tulos


Täältä blogista on turha tulla hakemaan kovin syvällistä pohdintaa. Tänne jaetaan pieniä ilonaiheita, kuten nämä saappaat, jotka vihdoin kahden vuoden etsimisen jälkeen löysin. Nahkaiset, klassiset, mustat saappaat. Ei mitään kikkailuja, tarkoitus pitää näitä vielä kymmenen talvenkin jälkeen. Toivotaan, ettei Elloksen laatu petä mua! :)

Meillä on satanut koko päivän vettä! Kyllä näiden syysmyrskyjen keskellä tartteekin ilonaiheita jos toisiakin, jaksaakseen. Nämä saappaat ovat ilahduttaneet minua jo parin viikon ajan. Kuuntelin tänään levyllisen joulumusiikkia, lokakuun alkamisen kunniaksi! Sekin toi hyvää mieltä. Esikoinen askarteli paperista shakkilaudan nappeineen, yhteiset pelihetketkin toivat hauskuutta tälle päivälle. Aamupäivä vietettiin seurakunnan perhekerhossa ystäviä tapaillen. Kyllä elämässä on monenlaista hyvää!

lauantai 1. lokakuuta 2011

Uusi ulkoasu

Raikastin blogin ulkoasua hieman. Tuliko yhtään parempi?

Niskat menivät taas totaalijumiin tänä aamuna. Pää kumarassa nyt kuljetaan, kun ylöspäin ei voi nostaa. Voi ärsytys! Uunissa tuoksuu kuitenkin homemade-pizza ja illalla pääsen kikattamaan ihanien tyttöystävieni kanssa erään heistä kauniiseen uuteen kotiin! Paljon hyvää siis tässäkin päivässä, vaikka näille niskoille pitäis kyllä saada joku pika-apu!

ps. klikkaa "tykkäsin", jos tykkäät tästä uudesta ulkoasusta enemmän!

keskiviikko 28. syyskuuta 2011

olipa kerran illanistujaiset (taas)

Viime perjantaina istuttiin iltaa helsingissä ystävän kämpillä! Tuntee itsensä nuoremmaksi, kun istuu iltaa kämpässä, jossa tuoleja on liian vähän ja sohvan sijasta loikoillaan lattialla ja sängyllä. Ihana, lämminhenkinen ilta! Vein mukanani Kodinkuvalehden ohjeella tehdyn appelsiinisuklaatortun! Namia! Tosi onnistunut ohje! Sekä Kinuskikissan ohjeella tehdyn tulisen jauhelihapiirakan.





Kakun ohje tässä:

Pähkinäinen ricotta-suklaatorttu

noin 12 palaa

Taikina
150 g voita tai margariinia
1¼ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 muna
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1–2 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 appelsiini
2 rkl sitruunamehua
1 muna
¾ dl sokeria
250 g ricottaa tai pienirakeista raejuustoa
250 g mascarponea tai muuta maustamatonta tuorejuustoa

Kuorrutus
150–180 g tummaa suklaata
50 g voita

Pinnalle
pistaasipähkinöitä

---

1. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokerit kuohkeaksi. Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita taikinaan jauhot ja leivinjauhe. Painele taikina jauhotuin käsin voideltuun (irtoreuna)vuoan pohjalle ja reunoille. Pienemmässä vuoassa (halkaisija 20 cm) saat paksumman tortun, isommassa (28 cm) piirakkamaisemman. Pistele pohjaan haarukalla muutama pisto ja nosta jääkaappiin.

2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Rouhi pähkinät. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori kulhoon. Purista mehu kuoriraasteen joukkoon ja lisää sitruunamehu, muna ja sokeri. Kumoa sekaan ricotta sekä mascarpone ja sekoita tasaiseksi massaksi.

3. Ripottele pähkinät torttupohjalle ja lusikoi täyte päälle. Nosta uunin alimmalle ritilätasolle ja kypsennä 40–-55 minuuttia vuoan koosta riippuen, kunnes täyte on hyytynyt ja reunat saaneet väriä. Jäähdytä.

4. Leikkaa suklaa karkeaksi rouheeksi. Kuumenna puolet suklaasta rasvan kanssa kattilassa koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon loput suklaasta. Jäähdytä hetki ja levitä tortun pinnalle.

5. Irrota torttu vuoasta ja koristele pähkinöillä.
------------------------------

tiistai 27. syyskuuta 2011

living room

Nimensä mukaisesti livingroom on se, jossa meillä eletään! Sohvat taitaa olla koko perheen lempparipaikka ;) Uusi verho kotiutui ompelusta tänään, nappasinpa samalla kuvaa koko olkkarin yleisilmeestä. Pikkuhiljaa tästä huoneesta on tullut meidännäköisemme tila, jossa just me viihdymme. Huoneen pitkulainen muoto tuo tosin haasteita sisustamiselle. Samassa tilassa siis sekä ruokapöytä että sohvaryhmä tykötarpeineen.






torstai 22. syyskuuta 2011

Aaltoja toimittajalle


Eilen meillä kävi toimittajatar tekemässä pientä haastattelua. Aamuteen seuraksi oltiin lasten kanssa leivottu suklaapiirakkaa, josta otettiin Aalto-muotilla (kerran mieheltä nimipäivälahjaksi saamallani) ja kukkasella leivoksia. Kaunis tuo Aalto! Saa nähdä millaista radioaaltoa meidän arjen tiimellyksestä saatiin aikaiseksi!

tiistai 20. syyskuuta 2011

Hey you, stickybeak!! :))


Olen pieni ja utelias Nooa! Äidillä ja isillä oli viikonloppuna vieraita myöhäseen. Minun piti mennä nukkumaan ihan kesken illan, mutta onneksi sängystäni on suora näkymä olkkariin, jotta pystyin kurkistelemaan sängystäni niin pitkään kunnes nukahdin tähän söpöön kurkkimisasentoon!
*rutistus* Aika liikkis, vai mitä?

maanantai 19. syyskuuta 2011

Cup of tea, please!


Olen teefriikki. Totaalisen sellainen. Kesällä pidän taukoa tai korvaan lämpimän teen jääteellä. Syksyllä jatkan taas, saatan juoda kerralla viisikin kuppia teetä. Vihreää mieluiten, myös hyvinmaustettu musta ja valkoinen tee uppoaa. Useat ystävänikin tietävät teehetkistäni ja silloin tällöin saan tuliaiseksi jotain oikein hyvää teetä.
Kuvassa olevan Cha-teen toin Tallinnasta. Harmittaa kun en ostanut kuin tuon yhden kauniin purkillisen, koska se osoittautui todella hyväksi. Jos, arvoisa lukija, olet törmännyt tähän teehen jossakin päin Suomea, kerrothan minulle!?!Oliskohan Stockan Herkussa? Purkkeja oli saatavilla eri makuja erivärisissä tölkeissä ja minä typerys ostin vain tämän keltaisen. Miten ajattelematon saatoinkaan olla?

torstai 15. syyskuuta 2011

Keskiviikkoisin....

...keskiviikkoaamuisin kokoontuu alueen ihanat aktiivinaiset. Kylännaiset. Tällä viikolla meillä!



Tarjosin maalaispatongit täytteineen, sekä ihanan New York Cheece Cake:n. Törrrrkeen herkullinen ohje. Itse käytän tähän mielellään punaherukoita mustikoiden sijaan.
Naiset toivat tuliaisinaan täydennystä tarjoiluihin hedelmillä, kekseillä ja juotavilla.




keskiviikko 14. syyskuuta 2011

Applepie ja purjopiirakka syksyyn

Sunnuntaina meillä kävi vieraita ihanien uutisten kera *sydän* Onnea vielä, luette täällä kuitenkin!
Syksyiseen säähän oli ihana leipoa kunnon omenakakku ja nauttia se tietysti lämpimänä vaniljajätskin kanssa. Suolaiseksi tarjoiluksi vanhalla ohjeella purjo-raejuustopiirakka, salaatin kanssa. Olipas maistuva iltapala! Reseptit tässä:

Applepie


5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1tl kanelia
225g voita

1kg omenoita
kanelia ja sokeria

Sekoita jauhot, sokeri, kaneli ja pehmitetty voi kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Painele 2/3 taikinasta irtopohjavuoan (24cm halkaisijaltaan) pohjalle ja reunoille. Kuori omenat ja siivuta ohuiksi siivuiksi. Levitä omenat taikinan päälle vuokaan kerroksittain sokeri- ja kaneliripausten kanssa. Viimeiseksi taputtele loppu taikina kanneksi kakulle. Paista 175 asteessa noin 45min. Kokeile haarukalla, että omenat ovat tarpeeksi pehmeitä. Siivilöi pinnalle tomusokeria koristeeksi.






Purjo-raejuustopiirakka

1 suolaisen piirakan pohja (esim.pakastetaikina tai tee taikina haluamallasi ohjeella)

täyte:
200g raejuustoa
1dl juustoraastetta
3 munaa
2-3dl purjosuikaletta
2dl kermaviiliä
1tl suolaa
1tl muita mausteita (yrttejä, mustapippuria jne.)

Taputtele pohjataikina piirasvuokaan. Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja kaada piirakkapohjan päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia, kunnes piirakka on herkullisen värinen.



ps. kattaus oli vielä kovin kesäinen, mutta halusin käyttää vielä loppuun nuo ihanat servetit, Tallinnantuliaiset, ennen kuin syksy ihan kunnolla alkaa...