keskiviikko 28. syyskuuta 2011

olipa kerran illanistujaiset (taas)

Viime perjantaina istuttiin iltaa helsingissä ystävän kämpillä! Tuntee itsensä nuoremmaksi, kun istuu iltaa kämpässä, jossa tuoleja on liian vähän ja sohvan sijasta loikoillaan lattialla ja sängyllä. Ihana, lämminhenkinen ilta! Vein mukanani Kodinkuvalehden ohjeella tehdyn appelsiinisuklaatortun! Namia! Tosi onnistunut ohje! Sekä Kinuskikissan ohjeella tehdyn tulisen jauhelihapiirakan.





Kakun ohje tässä:

Pähkinäinen ricotta-suklaatorttu

noin 12 palaa

Taikina
150 g voita tai margariinia
1¼ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 muna
3½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1–2 dl kuorittuja pistaasipähkinöitä
1 appelsiini
2 rkl sitruunamehua
1 muna
¾ dl sokeria
250 g ricottaa tai pienirakeista raejuustoa
250 g mascarponea tai muuta maustamatonta tuorejuustoa

Kuorrutus
150–180 g tummaa suklaata
50 g voita

Pinnalle
pistaasipähkinöitä

---

1. Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokerit kuohkeaksi. Lisää muna ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita taikinaan jauhot ja leivinjauhe. Painele taikina jauhotuin käsin voideltuun (irtoreuna)vuoan pohjalle ja reunoille. Pienemmässä vuoassa (halkaisija 20 cm) saat paksumman tortun, isommassa (28 cm) piirakkamaisemman. Pistele pohjaan haarukalla muutama pisto ja nosta jääkaappiin.

2. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Rouhi pähkinät. Pese appelsiini hyvin ja raasta kuori kulhoon. Purista mehu kuoriraasteen joukkoon ja lisää sitruunamehu, muna ja sokeri. Kumoa sekaan ricotta sekä mascarpone ja sekoita tasaiseksi massaksi.

3. Ripottele pähkinät torttupohjalle ja lusikoi täyte päälle. Nosta uunin alimmalle ritilätasolle ja kypsennä 40–-55 minuuttia vuoan koosta riippuen, kunnes täyte on hyytynyt ja reunat saaneet väriä. Jäähdytä.

4. Leikkaa suklaa karkeaksi rouheeksi. Kuumenna puolet suklaasta rasvan kanssa kattilassa koko ajan sekoittaen, kunnes suklaa sulaa. Nosta kattila liedeltä ja sekoita joukkoon loput suklaasta. Jäähdytä hetki ja levitä tortun pinnalle.

5. Irrota torttu vuoasta ja koristele pähkinöillä.
------------------------------

tiistai 27. syyskuuta 2011

living room

Nimensä mukaisesti livingroom on se, jossa meillä eletään! Sohvat taitaa olla koko perheen lempparipaikka ;) Uusi verho kotiutui ompelusta tänään, nappasinpa samalla kuvaa koko olkkarin yleisilmeestä. Pikkuhiljaa tästä huoneesta on tullut meidännäköisemme tila, jossa just me viihdymme. Huoneen pitkulainen muoto tuo tosin haasteita sisustamiselle. Samassa tilassa siis sekä ruokapöytä että sohvaryhmä tykötarpeineen.






torstai 22. syyskuuta 2011

Aaltoja toimittajalle


Eilen meillä kävi toimittajatar tekemässä pientä haastattelua. Aamuteen seuraksi oltiin lasten kanssa leivottu suklaapiirakkaa, josta otettiin Aalto-muotilla (kerran mieheltä nimipäivälahjaksi saamallani) ja kukkasella leivoksia. Kaunis tuo Aalto! Saa nähdä millaista radioaaltoa meidän arjen tiimellyksestä saatiin aikaiseksi!

tiistai 20. syyskuuta 2011

Hey you, stickybeak!! :))


Olen pieni ja utelias Nooa! Äidillä ja isillä oli viikonloppuna vieraita myöhäseen. Minun piti mennä nukkumaan ihan kesken illan, mutta onneksi sängystäni on suora näkymä olkkariin, jotta pystyin kurkistelemaan sängystäni niin pitkään kunnes nukahdin tähän söpöön kurkkimisasentoon!
*rutistus* Aika liikkis, vai mitä?

maanantai 19. syyskuuta 2011

Cup of tea, please!


Olen teefriikki. Totaalisen sellainen. Kesällä pidän taukoa tai korvaan lämpimän teen jääteellä. Syksyllä jatkan taas, saatan juoda kerralla viisikin kuppia teetä. Vihreää mieluiten, myös hyvinmaustettu musta ja valkoinen tee uppoaa. Useat ystävänikin tietävät teehetkistäni ja silloin tällöin saan tuliaiseksi jotain oikein hyvää teetä.
Kuvassa olevan Cha-teen toin Tallinnasta. Harmittaa kun en ostanut kuin tuon yhden kauniin purkillisen, koska se osoittautui todella hyväksi. Jos, arvoisa lukija, olet törmännyt tähän teehen jossakin päin Suomea, kerrothan minulle!?!Oliskohan Stockan Herkussa? Purkkeja oli saatavilla eri makuja erivärisissä tölkeissä ja minä typerys ostin vain tämän keltaisen. Miten ajattelematon saatoinkaan olla?

torstai 15. syyskuuta 2011

Keskiviikkoisin....

...keskiviikkoaamuisin kokoontuu alueen ihanat aktiivinaiset. Kylännaiset. Tällä viikolla meillä!



Tarjosin maalaispatongit täytteineen, sekä ihanan New York Cheece Cake:n. Törrrrkeen herkullinen ohje. Itse käytän tähän mielellään punaherukoita mustikoiden sijaan.
Naiset toivat tuliaisinaan täydennystä tarjoiluihin hedelmillä, kekseillä ja juotavilla.




keskiviikko 14. syyskuuta 2011

Applepie ja purjopiirakka syksyyn

Sunnuntaina meillä kävi vieraita ihanien uutisten kera *sydän* Onnea vielä, luette täällä kuitenkin!
Syksyiseen säähän oli ihana leipoa kunnon omenakakku ja nauttia se tietysti lämpimänä vaniljajätskin kanssa. Suolaiseksi tarjoiluksi vanhalla ohjeella purjo-raejuustopiirakka, salaatin kanssa. Olipas maistuva iltapala! Reseptit tässä:

Applepie


5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
1tl kanelia
225g voita

1kg omenoita
kanelia ja sokeria

Sekoita jauhot, sokeri, kaneli ja pehmitetty voi kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Painele 2/3 taikinasta irtopohjavuoan (24cm halkaisijaltaan) pohjalle ja reunoille. Kuori omenat ja siivuta ohuiksi siivuiksi. Levitä omenat taikinan päälle vuokaan kerroksittain sokeri- ja kaneliripausten kanssa. Viimeiseksi taputtele loppu taikina kanneksi kakulle. Paista 175 asteessa noin 45min. Kokeile haarukalla, että omenat ovat tarpeeksi pehmeitä. Siivilöi pinnalle tomusokeria koristeeksi.






Purjo-raejuustopiirakka

1 suolaisen piirakan pohja (esim.pakastetaikina tai tee taikina haluamallasi ohjeella)

täyte:
200g raejuustoa
1dl juustoraastetta
3 munaa
2-3dl purjosuikaletta
2dl kermaviiliä
1tl suolaa
1tl muita mausteita (yrttejä, mustapippuria jne.)

Taputtele pohjataikina piirasvuokaan. Sekoita täytteen ainekset kulhossa ja kaada piirakkapohjan päälle. Paista 200 asteessa noin puoli tuntia, kunnes piirakka on herkullisen värinen.



ps. kattaus oli vielä kovin kesäinen, mutta halusin käyttää vielä loppuun nuo ihanat servetit, Tallinnantuliaiset, ennen kuin syksy ihan kunnolla alkaa...

maanantai 12. syyskuuta 2011

Mikä sun lempiruoka on?


Tähän kysymykseen kaikki meidän kolme poikaa vastaavat: kasvissosekeitto ja riisipuuro! Jostakin syystä tuo vastaus saa usein esimerkiksi neuvolatätit naurahtamaan hämmentyneenä. Millaisia lie yleensä pikkupoikien lempiruoat! Mitä teidän lapset tykkää syödä mieluiten?

Tätä keittoa teen useinmiten sitten ison annoksen, koska lapset tykkäävät siitä myös lämmitettynä ja haluavat sitä jopa aamupalaksi, jos jääkaapista löytyy. Ja resepti on niinkin helppo, kuin että kuori ja pilko mieluisiasi kasviksia kattilaan reilusti. Lisää vaikka pakastekasviksia lisäksi tuomaan makua. Kaada päälle vettä niin paljon, että kasvikset peittyvät juuri ja juuri. Heitä sekaan 2 kasvisliemikuutiota ja ripaus mustapippuria. Kiehuta kunnes kasvikset ovat aivan pehmeitä ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää sekaan kuivattuja yrttejä maun mukaan, sekä 100-150g sulatejuustoa tai 200g creme fraichea ja sekoita. Maista suolan määrä. Tuo kaksi kasvisliemikuutiota tuo tarpeeksi suolaa siihen määrään keittoa, jota itse teen yleensä. Tällä kertaa keittoon eksyi porkkanaa, kukkakaalta ja sipulia, pikkuisen kaadoin lopuksi pakasteperunasuikaleita kiehumaan sekaan, kun näytti että tulee muuten liian laihaa ;)

Lisukkeeksi ruskistin pannulla ruispaahtoleivästä leikattuja kuutiota valkosipuliöljyssä, rapeiksi krutongeiksi.

Hyvää ruokahalua! Enjoy your meal! Bon Appétit!

perjantai 9. syyskuuta 2011

Kotiäidin torstai

Vinkin tähän hauskaa postaukseen sain We are so good together-blogista! Kiitos siitä! Kuten blogin Elisalta, minultakin välillä kysytään, miten saan päiväni kulumaan kotiäitinä. Näin kulutin eilisen päivän:

7.30 herätys ja äidin suihku
7.45 lasten herätys, aamupalat pöytään valmiiksi (kaikki haluavat syödä eilistä kasvisosekeittoa aamiaiseksi!:D) ja äidin laittautumisaika
8.00 lapsille päivävaatteet päälle, eskarilaisen ja kerholaisen repunpakkaukset
8.20 ovesta ulos ja muksut autoon ---} eskari ja kerhoviennit!
8.30 tiputetaan esikoinen eskariin ja jatketaan leikkimään kerhon pihaan, kerho alkaa puolta tuntia myöhemmin
9.00 starttaan nuorimmaisen kanssa kerholta Prismaa kohti! Ruokakauppapäivä!
10.30 kotona viikon ruokaostosreissulta. Ruokaostokset kaappiin, nuorimmaiselle rasia rusinoita käteen ja taas autoon. Suuntana Ikea.
11.00 Ikeasta piirustuspapereita ja hengareita (taas mies ominut kaikki kauluspaidoilleen!!), sekä lounaaksi lihapullat ja perunamuusi minulle ja kaksivuotiaalle.
12.00 Ikeasta suoraan kerholle hakemaan keskimmäinen. Puoli tuntia ehditään taas leikkiä kerhon pihassa olevassa puistossa.
12.30 kerholta suoraan eskarihakuun.
12.45 aamupala-astiat pesukoneeseen, koska koko aamupäivä oli niin kiireinen etten ehtinyt sitä aiemmin tekemään.
13.00 nuorimmainen menee päiväunille, kaksi isompaa katsovat Kattimattia sen aikaa, että pienimmäinen nukahtaa. Toimiva systeemi, koti on hiljainen ja nuorin malttaa nukahtaa. Minä korkkaan sillä aikaa Batteryn ja luen puoli tuntia Prismasta ostettua kioskikirjallisuutta :D Istahdan ensimmäistä kertaa tälle päivälle.
13.30 voitelen ja sokeroin puolivalmiit pakastepullat ja laitan ne uuniin, lapsille välipalaksi. Laitan uutta vaatetta pesukoneeseen pyörimään ja viikkaan jo kuivat kaappeihin.
14.00 katan lapsille välipalapöydän ja herätän nuorimmaisenkin syömään. Istun heidän kanssa välipalalle, vihdoin aikaa vaihtaa päivän kuulumiset! Pullahetken jälkeen pojat alkavat tekemään värityskirjoja ja piirtämään, minä alan miettiä mitä laittaisin päälle töihin.
15.15 Ehdin vain surkutella pahasiivoista kotia ja lakaista pahimmat paperisilput lattioilta, kun pitää jo juosta pihalle odottamaan kotiintulevaa miestäni, jotta voin vuorostaan hypätä autoon ja lähteä illaksi myymään syksyn ihanaa muotia työpaikalleni paikalliseen kauppakeskukseen. Muistan pahoitella miehelleni sotkuista kotia, koska haluaisin että kotona olis siistiä kun "vuoro vaihtuu".
16.00 Juoksen töihin suutarin kautta: silikonipohjalliset saappaisiin päkiöiden alle. Uhmaan realiteetteja ja päätän selvitä illan seisomatyössä kuudensentin koroilla (ja harmittelen tätä päätöstä pariin otteeseen illan aikana). Huokaisen työpaikan ovella kollegalleni, että "onpas ihanaa tulla töihin rentoutumaan". ;)
21.00 työt loppuu, soitan nopeasti miehelle että huolehtii naapurista lainaan esikoiselle sauvat eskariin seuraavalle päivälle sauvakävelyretkeä varten. Meinaspa unohtua sekin asia! Ajan kotiin, jossa piltit ovatkin jo sängyissään hyvänyönpusuja odottamassa. Kiitos ihanan mieheni, kyllä se osaa.
21.30 American Diili katsomon kautta katsottuna miehen kanssa, epätoivoinen tekstari ystävältäni: "paljonko maksan, jos loihdit mulle huomiseksi kakun tyttären synttäreitä varten?" :D Pari viestiä aiheesta kaverin kanssa, pari pusua miehen kanssa ja unille 22.30.

:) Monenlaista sitä ehtii! Tänään ei töitä minulla, mutta edellämainittua kakunleipomista, ystävän pari prinsessaa hoitotyttöinä ja muuta touhua. Mutta illalla ihan vapaata aikaa perheen kanssa!

Rentouttavaa viikonloppua blogiystävät!

keskiviikko 7. syyskuuta 2011

Kuningatarpaistos


Löysin kesällä äitini Maalaisruoka-lehdestä (tai joku vastaava sen lehden nimi oli....) herkullisen marjapaistosohjeen! Muuten lehti olikin huono käännös jostakin ulkolaisesta sisarestaan, mutta tämä ohje poikkesi hiukan perinteisistä paistos-ohjeista ja on melkoinen herkku!! Kuvaa en ole muistanut ottaa, joten tämä kuva on googlattu, mutta haluan kuitenkin jakaa tämän reseptin, niin hyvä se on!!
Tämän osaa muuten lapset itsekin leipoa, joten ei kun sivusta seuraamaan ja lapset välipalaa leipomaan! :) Olen tehnyt tätä myös karviaisista ja mustikoista, hyvää niinkin.


Kuningatarpaistos
(10 hlölle)

600g vadelmia ja mustikoita (tai muita marjoja)
2rkl maissitärkkelystä/perunajauhoja
3rkl tomusokeria

1,5dl suklaata rouhittuna (fazerin sinisestä tulee paras!)
2dl kaurahiutaleita
2dl vehnäjauhoja
1dl mantelirouhetta
1,5dl sokeria
175g voita osittain sulatettuna

Sekoita jäisiin marjoihin maissitärkkelys ja tomusokeri. Kaada marjat ison uunivuoan pohjalle.

Sekoita rouhittu suklaa ja muut kuivat aineet kulhossa. Lisää sekaan pehmitetty/osittain jo sulanut voi ja sekoita murutaikinaksi. Taputtele taikina marjojen päälle. Paista 175-200 asteessa noin puoli tuntia, kunnes taikina on kypsä ja saanut väriä ja rapeutta.
Tarjoa vaniljajäden tai vaniljakastikkeen kanssa.

maanantai 5. syyskuuta 2011

Kiirettä ja lihapullia

Hupsista heijaa! Kamalan kiireinen viikko ja viikonloppu takana! Paljon töitä ja eskari- ja kerhoviemistä ja kavereiden tapailua, että blogiin päivittämiset on jääneet kakkoseksi. Sunnuntaina sentään oli koko perheen vapaapäivä. Ehdittiin käyttää lapsia yleisurheilukentällä vähän juoksentelemassa ja pituutta hyppimässä ja rauhoittumisen lisäksi vielä illalla saatiin sovitusti Houttenin ihana perhe kylään! Tarjottavat jäi tietysti kuvaamatta.

No jossakin välissä viime viikkoa testasin kuitenkin taas yhden uuden reseptin, Kodin Kuvalehdestä jälleen. Perus lihapullataikinaan lisättiin ruukullinen tuoretta basilikaa, 6 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna, sekä ruokalusikallinen tomaattipyrettä. Oli muuten parhaita syömiäni lihapullia. Menis kivasti sellaisina coctailpaloina illanvietossa. Että kokeilkaapa!! Yritän tällä viikolla paljastaa jonkun muunkin hyvän reseptin, kunhan ehdin taas istahtamaan rauhassa alas.