maanantai 31. joulukuuta 2012

Tunnelmien talo


Joulu meni mukavasti omalla perheellä. Lapset pitävät huolta, että perinteitä noudatetaan ja mukavaa se kaikki on. Piristys pimeän talven keskelle!
Välipäiviä vietettiin minun vanhempieni luona. Heillä on ihana vanha talo, jota remontoivat rakkaudella. Yllä olevat kuvat ovat sieltä ja jos vanhan talon remontin seuraaminen kiinnostaa, lisää siitä täällä.

sunnuntai 23. joulukuuta 2012


perjantai 21. joulukuuta 2012



Ihanaa viimeistä viikonloppua ennen joulua! Odotus on huipussaan varmasti joka tuvassa!

Oksalla...



Kiitos, ystävät, joulutervehdyksistä! Jokainen niistä ilahduttaa kovasti!

keskiviikko 19. joulukuuta 2012

Maistuisiko? :)
--------

Meidän joulu on jo ihan melkein täällä! Pakasteessa on kinkku, porkkana- ja lanttulaatikkoa, porkkanakakkua, jäälauttaleivosta, wilhelmiinoja, lusikkaleipiä ja jauhelihannyyttejä. Ensimmäinen satsi joululimppuja on annettu eteenpäin ystäville, yksi limppu syöty itsekin. Toinen satsi leivotaan viikonloppuna, tuoreeksi joulupöytään. Eilen leivotut piparkakkumökit tuovat tuoksua niin, etten taida raskia laittaa niitä edes sellofaniin.

Lahjoja on piiloiteltu kaappeihin, niitä on tullut päivittäin lisää ihanilta ystäviltä. Omatkin jouluviemiset on pian jaettu.
Omenapuun oksa maljakossa on saanut koristeeksi ystäviltä saatuja kortteja. Kiitos niistä!

Kuusi on koristeltu, kynttilöitä poltettu ja glögiä juotu. Useat joulujuhlat on jo juhlittu. Mieli alkaa jo rauhoittua oman perheen joulujuhlaan, siihen varsinaiseen.
Kaupoille ajattelin rohkaistua enää ruokakauppaostosten verran.

Ihania joulunaluspäiviä jokaiselle 103:lle blogilukijaksi ilmoittautuneelle, sekä ihan jokaiselle, joka tähän blogiin joulukiireissään lukemaan eksyy!
Toivottavasti itse kussakin kodissa kohta kiireet helpottaa ja rauhallinen ja iloinen joulu saa alkaa.





maanantai 17. joulukuuta 2012

Pikkujouluista parhaimmat!

17 rakasta ihmistä koolla, ties monettako (pikku)joulua.Tosin lähes aina meitä on yksi enemmän kuin edellisenä vuonna oli!
Aina yhtä ihanaa. Kaunis on tämä ystäviemme kotikin ja kaikki ihmiset siellä.


Tähden, tähdistä kirkkaimman....

Tähdet tehtiin tikkareiksi, lauantain pikkujouluihin. Välissä valkosuklaata ja tikkaritikku (kakkutarvikekaupoista saa). Päällä sokerimassaa.



perjantai 14. joulukuuta 2012

Jauhelihanyytit



Nämä maistuivat herkullisille glögin kanssa! "Pasteija" uudessa muodossa, nyyttinä, perunavoitaikinaan leivottuna. Ohje Pirkan ruokalehdestä mukailtu. Näitä riitti myös pakasteeseen joulun varalle.

Jauhelihanyytit (24 kpl)

1dl perunasosejauhetta
5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
200g voita
2dl kylmää vettä

Täyte
1dl keittämätöntä puuroriisiä (itse laitoin ihan normaalia riisiä)
1 sipuli
250g naudan vähärasvaista jauhelihaa
1tl suolaa
1tl pizzamaustetta
1/2tl paprikajauhetta
1/4tl mustapippuria
1/4tl chilijauhetta
1 ps (150 g) emmental-mozzarellajuustoraastetta (laitoin emmental-raastetta)
1 kananmuna


Sekoita perunasosejauhe, vehnäjauhot ja leivinjauhe monitoimikoneessa. Lisää joukkoon paloiteltu, kylmä rasva. Käytä konetta, kunnes seos on ryynimäistä. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Pane taikina jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Vaihe 2
Keitä riisi kypsäksi miedosti suolalla maustetussa vedessä. Kaada siivilään ja huuhdo kylmällä vedellä. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulikuutioita hetki öljyssä.

Vaihe 3
Lisää jauheliha pannulle ja anna sen ruskistua. Mausta suolalla, pizzamausteella, paprikalla, mustapippurilla ja chilijauheella. Jäähdytä seos.

Vaihe 4
Sekoita riisin joukkoon jauhelihaseos, juustoraaste ja muna.

Vaihe 5
Pyöritä taikinasta tanko ja jaa se 24 osaan. Pyörittele palat palloiksi ja kauli ne pyöreiksi levyiksi. Nosta levyt voidellulle muffinipellille tai paperivuokiin. Lusikoi noin 2-3 rkl täytettä levyille.

Vaihe 6
Nosta taikinalevyjen reunat ylös ja ummista nyyteiksi. Paista peruna-jauhelihanyyttejä 200 asteessa noin 15 minuuttia.








torstai 13. joulukuuta 2012

Hääpäivä


Tasan 9 vuotta sitten! Meillä on ollut onnellisia ja hyviä vuosia. Tuohon päivään on ihana palata ajatuksissaan aina välillä! Tänään katsotaan taas meidän hääkuvat lastenkin kanssa.
Hääkirkossamme serkkuni lauloi tämän suosikkikappaleeni, Caccinin Ave Marian . Vieläkin se saa minut kyynelehtimään, pienen tunnelmallisen puukirkon tunnelma oli silloin ainutlaatuinen.

keskiviikko 12. joulukuuta 2012

Glögeistä parhain





Löysin suosikkini, vihdoin sellainen glögi, josta OIKEASTI tykkään. Mustaherukkamehua, fariinisokeria, appelsiinia, kanelia, neilikkaa, pomeranssin kuorta ja kardemummaa.
Ei mitään ylimääräistä ja juuri niitä mitä pitääkin. Maistui kotitekoiselle.
Ei rypälemehua, happamuudensäätöaineita, hapettumisenestoaineita ja säilöntäaineita, kuten monissa "vertaisissaan".


tiistai 11. joulukuuta 2012

Piparkakkumousse






Tällainen herkku tehtiin viikonloppuna päivällisen jälkkäriksi. Jouluinen on, joten passaa hyvin vaikka jouluaterian päätteeksi, tosin pieninä annoksina (sen verran tuhtia tämä on). Ohjeesta, jonka löysin taas jostakin joululehdestä, sanottiin tulevan 8 annosta, me tehtiin ilmeisesti pikkusen isompia, koska annoksia saatiin tuollaisiin verna-laseihin 7. Tässä minun pikkusen tuunaamani ohje mousselle:

20 piparkakkua
25g voita, sulata

130g tummaa suklaata
2 kanamunan keltuaista
4rkl sokeria
1rkl piparkakkumaustetta (minä laitoin kanelia ja kardemummaa, koska ei löytynyt kaapista tuota mausteseosta)
2dl kuohukermaa
1dl maitorahkaa

Murskaa piparkakut ja sekoita sulan voin kanssa. Annostele puolet murusta annosmaljojen pohjalle.

Sulata suklaa. Sekoita suklaaseen keltuaiset, sokeri ja mausteet.

Sekoita jäähtyneeseen suklaaseokseen rahka. Vaahdota kerma ja nostele se viimeiseksi seoksen joukkoon.

Annostele mousse tarjoilumaljoihin ja ripottele päälle loppu piparkakkumuru. Anna maustua hetken jääkaapissa ennen tarjoilua.

P.S. ohjeella voit tehdä myös kakun, taputtele silloin koko piparkakkumuruseos irtopohjavuoan pohjalle. Mousse oli ainakin minulla niin jähmeä, ettei se varmasti kaipaa edes liivatetta ollenkaan! Anna kakun olla pari tuntia jääkaapissa ennen vuoan reunan poistamista.





maanantai 10. joulukuuta 2012

Minä osaan jo kaikenlaista!

Tässä minä olen keinunut edestakaisin jo kaksi viikkoa, milloinkohan keksin, miten tästä päästäis eteenpäin? :)


Itsenäisyyspäivän illan herkkuja

Itsenäisyyspäivää vietimme minun vanhempieni kanssa meillä. Syötiin hyvin ja seurattiin uuden presidenttiparin isännöimiä linnanjuhlia (ja minä ihastuin siihen Laura Birnin mahtavaan nahkaiseen iltapukuun!). Makeana herkkuna meillä oli ystäväni H:n ohjeella valmistettu aivan ihana puolukkakakku, jonkun uuden joululehden ohjeella valmistettu kanelikinuski ja vaniljajäätelö, sekä tietysti suklaata.

Puolukkakakun resepti on tämä:

200g voita
3dl sokeria
2 munaa
2tl leivinjauhetta
6dl vehnäjauhoja

3dl puolukoita
0,5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
0,5tl kanelia

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, vatkaa sekaan munat yksitellen. Sekoita vielä vaahtoon jauhot ja leivinjauhe. Sekoita toisessa kulhossa puolukat, sokerit ja kaneli keskenään. Voitele ja jauhota 24cm irtopohjavuoka. Ota noin kolmasosa kakkutaikinasta ja taputtele se vuoan pohjalle. Kaada päälle puolet puolukkatäytteestä. Seuraavaksi ota taas taikinasta yksi kolmasosa ja taputtele se puolukoiden päälle. Sen jälkeen loput puolukoista ja viimeiseksi loppu taikina kanneksi. Paista 175 asteessa noin 55min, kakku saa jäädä meheväksi keskeltä. Jos haluat täysin "kuivan" kakun, paista 60min. Jäähdytä kakku ja koristele tomusokerilla ennen tarjoilua.


Kanelikinuski

2dl kuohukermaa
2dl sokeria
vaja puoli tl kanelia

Kuumenna kerma kattilassa ja lisää sokeria. Kiehuta miedolla lämmöllä noin 15min, jäähdytä ja mausta kanelilla.










keskiviikko 5. joulukuuta 2012

6.12

Meidän keskimmäisten lapsosten aivan ihanat kerhotyöt, itsenäisyyspäivänkynttilät, pääsivät keittiön ikkunaan. Tänä syksynä kerhosta on tullut erityisen kauniita askartelutöitä, kiitos J&T-tädit ideoista.
Huominen tuntuu erityisen juhlavalta: saamme tärkeitä vieraita pohjoisesta. Tähän on oikeasti laskettu öitä koko syksy. Ehkä joulun odotus alkaa meidän perheessä sitten itsenäisyyspäivänodotuksen jälkeen!
Itsenäisyyspäivän herkuista lienee tulee postaus sitten loppuviikosta.

Juhlallista huomista päivää Suomi ja kaikki suomalaiset!


maanantai 3. joulukuuta 2012

Suklaaherkkua pikkujouluihin

Illalla vietetään tämän joulunajan ensimmäisiä pikkujoulujamme, nimittäin esikoisemme luokan kanssa. Lupasin tuoda paikalle jotain makeaa leivonnaista, perus suklaapiirakka toiminee aina? Päälle spritsasin valkosuklaata ja viimeistelin vielä teemaan sopivasti pienillä sokeritähdillä.
Meillä tehdään suklaapiirakka aina tällä lapsuudenkodistani periytyneellä mehevällä
ohjeella, joka kulki meidän talossa nimellä Kepan Suklaapiirakka.


Suklaapiirakka

5dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
2tl vaniljasokeria
1,5tl soodaa

2,5dl vettä
200g voita
4rkl kaakaota
1tl suolaa

1dl kermaviiliä/maustamatonta jogurttia/piimää/rahkaa
2 munaa

täyte:
3rkl maitoa
70g voita
1,5rkl kaakaota
tomusokeria (ehkä noin 2/3 pakettia, kokeilemalla selviää)

Sekoita neljä ensimmäistä ainetta suuressa kulhossa. Kiehauta kattilassa neljä seuraavaa ainesta. Sekoita kiehautettu neste kuiviin aineisiin. Sekoita lopuksi taikinaan hapanmaitotuote ja munat. Kaada leivinpaperilla päällystetylle uunipannulle. Paista 200 asteessa noin 17 minuuttia. Jäähdytä.

Valmista täyte. Kiehauta kattilassa maito, voi ja kaakao. Vispaa sekaan tomusokeria, kunnes kuorrute on sopivaa levitettäväksi. Koristele.


-----------
Tietysti pikkujouluihin kuuluu "ken lahjan tuo, hän lahjan saa"-periaate. Lasten mielestä tämä on aina kaikista jännittävintä. Meidän perheestä lähtee tämän illan juhliin kolme poikaa ja kolme pakettia. Koristelut tehtiin washiteipeillä ja dymolla.