lauantai 30. maaliskuuta 2013

Jogurtti-marenkimuffinit




Sain maistaa näitä ihanan meheviä muffineita talvella eräässä tyttöjenillassa, banaanijogurttiin leivottuina. Olivat todella todella hyviä ja nyt sain vihdoin pengottua tämän reseptin esiin ja kokeiltua. Minäkin tein banaanijogurtista, mutta varmasti esimerkiksi vaniljajogurtti kävis hyvin myös.
Resepti löytyy Pinkki Essu-blogista.

Ohjeesta tulee noin 10 muffinia.

2 kananmunaa
1dl sokeria
100g sulatettua voita
1dl jogurttia
2dl vehnäjauhoja
1/2dl perunajauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria

2 munanvalkuaista
1 1/2dl sokeria
1tl vaniljasokeria


Sekoita munat ja sokeri keskenään esimerkiksi puuhaarukalla .
Lisää sulatettu voi, jogurtti ja keskenään sekoitetut kuiva aineet .
Jaa taikina muffinivuokiin .


Eroittele valkuaiset ja keltuaiset .
Vaahdota valkuaiset puhtaassa , kuivassa kulhossa valkoiseksi vaahdoksi .
Lisää sokeri vähän kerralaan koko ajan sekoittaen ,
sekoita joukkoon vaniljasokeri .
Annostele marenkivaahto muffinitaikinan pinnalle ja paista muffinit
175 asteessa , n. 20 minuuttia.



P.S. Noita kahviloistakin tuttuja muffinipapereita myy mm. Clas Ohlson, mutta edullisemmaksi tulee, jos taittelee ne itse esim.leivinpaperista.

Kutsu



Ehkä teidänkin postilaatikkoon ilmeistyi tällainen tällä viikolla! Kuusivuotiastamme juhlitaan huomenna ja maanantaina.
Sirkusteippi löytyi edullisesti Tigerista.

torstai 28. maaliskuuta 2013

Ohi on!

Kiitos edellisen postauksen kommenteista ja tsempeistä siis! Edellistä kotia ehdittiin asumaan 3,5 vuotta. Siitä ensimmäinen vuosi remontoitiin ja seuraavat vuodet saatiin nauttia remontin tuloksista. Nyt koti sai uudet, hyvät asukkaat. Elämässä käännettiin seuraava sivu ja raksa alkaa heti, kun luvat saadaan.

Muutto on vihdoin ohi, vähän kaaos se kyllä oli ja edelleen tavarat hakee paikkojansa, koska täällä uudessa kodissa on aivan liian vähän (varasto)tilaa. Olin elänyt sellaisessa illusiossa, että meillä on todella vähän tavaraa. Se taas johtui siitä, että vanhassa kodissa meillä olikin niin hyvät tavaransäilytysjärjestelmät/varastot, että sinne se kaikki tavaramäärä oli kauniisti uponnut. Nyt tietää ainakin yhden asian, johon panostaa sitten uudessa talossamme! En nimittäin kovin paljon tykkää tästä, että joka nurkka pursuaa laatikkoa ja pöydät kaikkea pikkusälää. Muutenkin meillä on ollut tosi kiireistä nämä kaksi edellistä viikkoa ja kaipais jo vähän rauhoittumista. Toivottavasti ehditään vielä hiljentyä pääsiäiseen ennen kuin se on ohi.


Leivoin eilen pakasteeseen broilerifeta-piirakan pääsiäistä varten. En muistanut sitten ottaa kuvaa ennen kuin heitin sen pakastimeen, mutta voin antaa teille reseptin, jos joku vielä pähkäilee mitä pääsiäisenä söisi.

Broilerifeta-piirakka

pohja:
1,5dl vehnäjauhoja
1,5dl kaurahiutaleita
1/4tl suolaa
1tl leivinjauhetta
4rkl öljyä
1dl maitoa

täyte:
450g broilerin rintafilettä, kuutioi
1 punasipuli
150g fetajuustokuutioita
1prk creme bonjour cuisine sipulisekoitusta
2 munaa
1,5dl juustoraastetta
ripaus suolaa
mausteita broilerin maustamiseen (itse käytin curry-ananaskastiketta ja cajunmausteseosta)

Sekoita pohjan ainekset keskenään ja taputtele taikina voideltuun pyöreään piirasvuokaan.

Ruskista kanakuutiot pannulla, heitä sekaan pilkottu punasipuli ja kääntele vielä muutama minuutti. Mausta broilerit hyvin ja kaada seos piirasvuokaan taikinan päälle. Ripottele päälle vielä fetakuutiot.

Sekoita kulhossa creme bonjour cuisine sipulisekoitus, sekä munat ja ripaus suolaa. Kaada seos piirakan päälle ja ripottele päällimmäiseksi juustoraaste.

Paista 225 asteessa noin puolisen tuntia, kunnes piiras on herkullisen värinen.

maanantai 11. maaliskuuta 2013

Täällä tuoksuu...




....Burberry Summer! Olipa vaikeaa valita täksi kevääksi uusi tuoksu! Olin jotenkin ajatellut luottavani taas muutamaan tuttuun merkkiin, mutta mikään niistä ei tänä vuonna vakuuttanutkaan minua. Valitsin sitten, hiukan epävarmana kyllä, tämän tuoksun ja kyllä minusta tuntuu, että olen alkanut viihtyä siinä. Tuoksu on tärkein asusteeni, jota ilman en yhtäkään päivää aloita! :)

Blogissa tulossa pieni muuttotauko! Tämä viikko me eletään vähin varustein: jäljellä on enää sohvat, sängyt, ruokaryhmä, sekä legot, vaatteet ja vähän astioita. Kaikki muu on jo löytänyt paikkansa uudessa kodissa. On aika jättää jäähyväiset tälle ihanalle talolle, jolle annoimme uuden elämän remontoimalla sen kauniiksi. Snif! Pitää ehkä vielä vähän itkeä loppuviikosta. Muuton jälkeen jatketaan toiseksi vanhimman 6-vuotissynttäreillä ja pääsiäisherkuilla, joten siihen asti....

KEVÄISTÄ VIIKKOA JOKAISEEN KOTIIN!

sunnuntai 10. maaliskuuta 2013

Arvonnan voittaja on....

Arvonta suoritettiin tänä aamuna, onnettarena sai toimia 7-vuotias esikoiseni. Ja......
Voittaja on

Tupu

Tättärätttttääääää!! Suuret onnittelut! Kotihulinaa-juliste ja kortit lähtevät sinulle päin heti, kun laitat minulle osoitteesi sähköpostiini karamellikenkieneve@wippies.fi :) .

perjantai 8. maaliskuuta 2013

Naistenpäiväksi!



Mä leivoin naistenpäivän herkut jo vähän etukäteen keskiviikkona, kun Aniiri, ihana nainen, oli kylässä. Sinä ehdit tekemään nämä vielä tänään! Kokeilin tehdä päälle daimkinuskin Kinuskikissan ohjeella. Suosittelen tosiaan jäähdyttämään se ihan jääkaappikylmäksi ennen kuorruttamista. Kuorrute oli vaarallisen hyvää, mutta vaikka luulin jäähdyttäväni sitä tarpeeksi, se valui herkullisesti myös paperivuoan päälle :P .


Vadelma-daimmuffinit (16)

125g voita
2,5dl sokeria
2 munaa
1,5dl flora vispiä/muuta kermaa
4,5dl vehnäj.
2tl leivinj.
1tl vaniljasokeria
0,5tl suolaa
2dl maraboun daimsuklaalevyä rouheena
2,5dl vadelmia

Kuorrute:
100g voita
1¼dl ruokosokeria
1 muna
1½ pkt (à 54 g) isoja Daim-patukoita

Päälle:
½pkt (à 54 g) isoa Daim-patukkaa


Vaahdota voi ja sokeri, vatkaa sekaan munat yksitellen. Lisää keskenään sekoitetut kuivataineet ja kerma. Lopuksi kääntele joukkoon pilkottu suklaa ja vadelmat. Jaa muffinivuokiin ja paista mielellään muffinipellillä.

Paista 200 asteessa noin 17min, jäähdytä.

Sulata voi kattilassa. Ota liedeltä ja lisää ruokosokeri ja muna vispilällä vatkaten. Siirrä kattila takaisin liedelle ja kuumenna, kunnes seos pulpahtaa. Leikkaa Daim rouheeksi. Sekoita rouhe vähän kerrassaan ripotellen kuorrutteeseen. Laita kattila kylmään vesihauteeseen jäähtymään. Odota, kunnes kuorrute on jäähtynyt paksuksi ja valumattomaksi.

Lusikoi kuorrute muffinssien päälle. Leikkaa puolikas Daim-patukka isoiksi paloiksi ja koristele muffinit daimpaloilla ja vadelmilla.


P.S. Vielä ehdit osallistua arvontaan!



torstai 7. maaliskuuta 2013

9kk





Yhdeksän kuukautta on hyvä olla! Uusia taitoja tulee melkein joka päivä ja lapsi itsekin osaa olla niistä ylpeä ja iloinen!

Hän on
-lähes aina iloinen ja aurinkoinen
-tasapuolisesti isin ja äidin tyttö. Välillä äitiä melkein harmittaa, kun iltaisin hän konttaa vain isänsä perässä :D
-edelleen huonosti nukkuva. Unikoulua on jatkunut nyt 5 yötä, mutta mitään suurta tulosta ei olla vielä saatu aikaiseksi.
-tärkeä myös veljilleen ja osaa jo "laskea" jos joku veljistä puuttuu. Katselee ihmeissään ympärille ja konttailee etsimässä "puuttuvaa" ja kikattaa riemuissaan, kun kaikki 3 veljeä ovat paikalla.
-herkkätunteinen, kipuherkkä, loukkaantumisherkkä, mutta myös nauruherkkä :)
-äärimmäisen rakas!

Hän osaa jo
-kontata kovaa vauhtia
-nousta tukea vasten seisomaan
-kävellä tukea vasten ja tuen kanssa
-vaihtaa tuelta toiselle
-matkia monenlaista, kuten päristelyä ja maiskuttelua
-puistaa päätä, jos ei halua esimerkiksi syödä tai tulla syliin.
-puistaa päätä, jos häntä kielletään tekemästä jotain, kuten aukaisemasta takan luukkua

keskiviikko 6. maaliskuuta 2013

Vierasvara





Onko teillä joku vakio vierasvaratarjottava, joka löytyy lähes aina kaapista?
Mä ostan lähes joka kauppakerralla tällaisen setin: valmiin piirakkapohjan pakasteesta, purkin rahkaa (joko maustettua tai maustamatonta) ja pussin marjoja (meillä ei ole enää pakasteessa viime kesäisiä). Näistä saa niin nopeasti (ja aika edullisestikin) niin hyvän tarjottavan ja on silti parempi kuin joku kaupan valmispiiras. Joskus tehdään tällainen ihan vain omalle perheelle makeannälkään.
Ja tosiaan ei tarvitse mitään muuta! Taputtele taikina voideltuun vuokaan, levitä päälle maustettu rahka (tai rahka, joka on maustettu sokerilla ja vaniljasokerilla) ja kaada päällimmäiseksi pussillinen mustikoita tai muita marjoja. Paista 200 asteessa kypsäksi.

P.S. Tänään leivoin jotain vielä vähän herkullisempaa, vadelma-daimmuffineita daimkuorrutteella. Niistä lisää myöhemmin.

maanantai 4. maaliskuuta 2013

Leipoisiko teidän lapset tänään?



Meidän pojat leipoivat kaurakeksejä Valion ohjeella ja nämä maistuivat hyvälle! Suosittelen, ettette paista liian kauan, jotta keksit pysyvät sisältä sitkeinä. Minä tykkäsin erityisesti näiden kanelisesta mausta. Kanelin voi myös jättää pois, jos ei siitä niin välitä.
Resepti löytyy täältä. Ja se on helppo lastenkin leivottavaksi.

sunnuntai 3. maaliskuuta 2013

Neidin kevätasu





Heei, mihin se kevät katosi? Viime yönä satoi sellaiset 30cm uutta lunta. No minä kerkesin kuitenkin tilaamaan neidille kevätvaatteita viime viikkoina, aurinko toi sen verran toivoa keväästä! V:n ulkovaatteet tulevat olemaan tällaista kirkkaanpuna-tummansinistä. Merihenkistäkin ehkä.
Haluaisin muuten myös itselleni tummansinisen trenssin!




perjantai 1. maaliskuuta 2013

ARVONTA



Maaliskuun ensimmäinen!! Siinä on niin kevään kaiku! Sen kunniaksi järjestän blogini historian ensimmäisen ARVONNAN!!

Merri-putiikin Meeri on todella taitava kuvittaja ja graafinen suunnittelija, joka taiteilee arkipäivästä, ihmissuhteista, perheestä, haaveista ja pienistä onnenhetkistä! Meeri lupasi lahjoittaa arvontaani palkinnon. Käykää katsommassa nämä leikkisiä viivoja ja hienoja yksityiskohtia sisältävät taideteokset Merrin Putiikissa , valitkaa töistä se kaunein ja mainitkaa se kommentissa tämän postauksen alapuolella. Arvonnan palkintona on 1 juliste ja 2 korttia kauneimmaksi valitsemastasi työstä!! Meerin taide tuo iloa kotiisi, joten kipin kapin katsomaan ja osallistumaan arvontaan!
Arvonta suoritetaan 10.3, eli aikaa osallistumiseen on kymmenen kokonaista päivää. Tasapuolisuuden nimissä jokainen osallistuja osallistuu yhdellä arvalla. Anonyymit, muistakaa jättää nimimerkki. Onnea matkaan! :)



ARVONTA ON SUORITETTU JA VOITTAJA SELVIÄÄ TÄÄLLÄ.