torstai 29. elokuuta 2013

Haasta jääkaappisi

Törmäsin hauskaan haasteeseen! :)
Teksti kopsattu suoraan On the road to the lighthouse-blogista:
Tämä on haaste. Tämä on todellinen tirkistelyhaaste. Jääkaapit ovat mielenkiintoisia, ja voisin kuvitella niiden kertovan jotain omistajastaan. Tosin se kertomus riippuu kyllä ihan siitä, milloin sinne kurkistaa. Joten heti kun luet tämän, kipitä jääkaapillesi ja ota sieltä kuva. Älä poista mitään, älä järjestele mitään. Vaan ota kuva just siitä tilanteesta kun avaat jääkaapin oven.


Meidän torstai-jääkaappimme näyttää tältä, kuvasta puuttuu ainakin alalokero, jossa säilytetään juurekset:

Perusvarustukseen kuuluu aina laktoositonta- ja normaalia maitoa, legioona maustekastikkeita, perus-salaattiainekset, porkkanaa, pepsi maxia, margariinia ja joko juustoa tai leikkelettä. Lisäksi sitten vaihtuva valikoima muuta. Ruokakaupassa käydään vähintään kaksi kertaa viikossa. Yhdet isommat ostokset, joita sitten täydennetään. Joskus ennen onnistuin käymään kaupassa vain kerran viikossa, tosi isot ostokset. Siitä on taas lipsuttu kahteen kertaan eli myös kaksinkertaisiin heräteostoksiin.

Nyt tuolla on lihana vain naudan jauheliha, josta ajattelin tehdä tomaattisen jauhelihakastikkeen tänään ruoaksi, spaghetin kera sitä varmaan sitten syömme. Salaattia meillä on tarjolla aina ruoan kanssa. Huomenna lienee mentävä täydentämään pääruokavalikoimaa, eli käytännössä lihaa ja kalaa.

Tartupa haasteeseen itsekin!! Jos sinulla ei ole omaa blogia, voit siirtää kuvan koneelle ja aijaa.com:iin ja linkittää kommenttiboksiin meidän muiden nähtäville! :)

tiistai 27. elokuuta 2013

Paras suklaapiirakka ever


Minulla on jotenki sellainen olo, että tämä suklaapiirakan resepti saattaisi jo löytyä täältä blogista, mutta koska en sitä onnistunut itse löytämään, kirjoitan sen tänne nyt kun kerta tätä tuli taas leivottua lasten toiveesta. Viikonloppuna meillä oli hoitolapsia yökylässä ja annoin lasten äänestää, leivommeko sunnuntain välipalaksi suklaamuffineita vai suklaapiirakkaa. Suklaapiirakka sai kaikkien lasten äänet! Käytin sitten leivontaan varatut suklaalevyt tämän piirakan kuorrutteeseen, eli paloittelen kuuman piirakan päälle levyn valkosuklaata ja levyn maitosuklaata, annoin sulaa pari minuuttia ja levittelin suklaat ruokalusikalla pyöritellen piirakan kuorrutukseksi! Minun mielestä tämä on paras tapa kuorruttaa suklaapiirakka, mutta käytän usein myös perinteistä suklaapiirakan kuorrutetta, jonka ohjeen voin kirjotella tänne perään myös!

Tämä suklaapiirakan ohje periytyy lapsuudenkodistani, jossa se kulkee nimellä "Kepan suklaapiirakka". Äitini sai tämän ohjeen muistaakseni joskus 25 vuotta sitten ystävättäreltään Kepalta. Tällä ohjeella pohjasta tulee tosi tosi mehevä, joten jos olet kyllästynyt kuivakoihin "mokkapaloihin", kokeile tätä!

5dl vehnäjauhoja
5dl sokeria
2tl vaniljasokeria
1,5tl soodaa

2,5dl vettä
200g voita
4rkl kaakaota
1tl suolaa

1dl kermaviiliä/rahkaa/piimää/maustamatonta tai vaniljajogurttia
2 munaa

Sekoita kuivat aineet keskenään suuressa kulhossa. Mittaa kattilaan neljä seuraavaa ainesta, kiehauta ja sekoita kunnes voi sulaa. Kaada keitos kuivien aineiden päälle kulhoon ja sekoita tasaiseksi. Lisää taikinaan hapanmaitotuote ja munat, sekoita.
Kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 200 asteessa 17-20 minuuttia.
Lado päälle 250g suklaapaloja TAI anna jäähtyä ja tee kuorrutus näin:

3rkl maitoa
70g voita
1rkl kaakaota
tomusokeria


Kiehauta kattilassa maito, voi ja kaakao. Nosta pois kuumalta levyltä ja vatkaa sekaan tomusokeria, kunnes kuorrutus on tarpeeksi jähmeää.




muokkaus: löytyihän se suklaapiirakan ohje viime joulukuulta! :D No, annetaan nyt olla tuplana ja laitetaan tämänpäiväisestä keittiösuunnittelusta sumentuneen pään piikkiin!

lauantai 24. elokuuta 2013

Formulaveneitä ja raksapäivää




Tänään pääsimme seuraamaan formulaveneiden sm-kisoja uuden kotimme pihasta! Meidän uuden kodin paikka on siitä aika ihana, että se on ihan meren rannassa. Omaa rantaa meillä ei ole, mutta mereen on vain sadan metrin matka. Sm-kisat olivat aika iso tapahtuma, "koko perheen veneilypäivänä" sitä mainostivat ja päästiinpä näkemään F1-veneiden maailmanmestarinkin näytösajot! Aika jännittävä päivä, oltiin kaikki ihan innoissaan. Taidan alkaa kilpaveneilijäksi :D !

P.S. Kiitos uusille lukijaksi ilmoittautuneille! :) Tervetuloa! Mukava tietää, ketä siellä ruudun toisella puolella on!

torstai 22. elokuuta 2013

Kinkku-quesadillat



Resepti nopeaan ruokaan, kinkku-quesadilloihin. Tarvitset

täysjyvätortilloita
maustamatonta tuorejuustoa
tomaattikastiketta
leikkelekinkkua
juustoraastetta

Voitele puolet tortillapohjista tuorejuustolla. Levittele päälle ohut kerros tomaattikastiketta. Sen päälle lado leikkeilekinkkuja niin paljon kuin mahtuu ja lopuksi ripottele juustoraastetta ohut kerros. Viimeiseksi paina päälle toinen tortillapohja tiiviisti. Paista öljytyllä pannulla molemmin puolin muutama minuutti (tai halutessasi uunissa 225 asteessa) kunnes saavat väriä ja juusto välissä sulaa. Anna jäähtyä hetki, ennen kuin leikkaat quesadillat sektoreiksi!

Texmex-quesadillojen ohjeen olen julkaissut aiemmin täällä.

maanantai 19. elokuuta 2013

Back to school-party ja kahdenlaisia muffineita

Loppukesästä esikoiseni sai idean! Voitaisiin pitää koulunaloitusjuhlat hänelle ja kavereilleen nyyttäriperiaatteella ensimmäisen kouluviikon päätyttyä. Se oli tosi kiva idea! :) Mukaan kutsuttiin myös pikkuveli, tuore eskarilainen, yhden eskarikaverinsa kanssa. Lopulta meitä oli minun ja pikkutyttömme lisäksi 12 poikaa. Ja paljon herkkuja nyyttäripöydässä. Minä leipasin tarjolle kahdenlaisia minimuffineita: turkinpippurimuffinit ja suklaamuffinit.

Oli tosi hauska ilta ja olin illan päätyttyä äärimmäisen onnellinen tuollaisesta mahtavasta kaveriporukasta, joka meidän pojilla on! Tuli samalla haikeus siitä, että muutto lähenee koko ajan. Toivottavasti viihdymme myös uudessa kotikunnassamme ja lapset saisivat sieltäkin ystäviä.
Niin, meidän pikkukoti kävi nopeasti aika pieneksi tuolle isolle poikaporukalle ja nopeasti huomattiin myös, että on kivempi lähteä puistoon tämän porukan kanssa kuin leikkiä pihapelejä tuossa pienessä rivaripihassamme! :D Meillä on iso asukaspuisto tässä ihan lähellä ja lähdimme sitten koko porukalla sinne leikkimään. Pojat innostuivat kaikesta! Kirkkistä, peiliä, väriä ja lopuksi silmäniskumurhaajaa. Tuli ihan oma lapsuus mieleen!


Muffiniohjeista kiinnostuneille tiedoksi, että käytin "sitä samaa" ohjetta, mitä yleensä aina käytän muffineihin.

2,5dl sokeria
2 munaa
1dl maitoa
100g voita, sulata

5dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta



Sekoita neljä ensimmäistä ainesta kulhossa käsivispilällä. Lisää kuivat aineet. Jaa taikina kahteen kulhoon. Lisää toiseen puolikkaaseen 100g suklaata rouhittuna (käytin fazerin sinistä) ja toiseen puolikkaaseen reilu 0,5dl turkinpippuricrushia. Sekoita.

Jaa paperivuokiin muffinipellille. Tästä tuli noin 20 molempia laatuja ihan minimuffineita.
Paista 200 asteessa, kunnes muffinit saavat kauniin värin.

Turkkarimuffinit koristelin tomusokerikuorrutteella ja karkeilla, suklaamuffineihin tein kuorrutuksen näin:

70g tummaa suklaata
15g voita
50g tuorejuustoa (maustamaton tai vanilja)
1dl tomusokeria
ripaus vaniljasokeria


Sulata suklaa ja voi mikrossa. Sekoita tasaiseksi. Vatkaa sekaan tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Levitä/pursota jäähtyneiden muffinejen päälle ja säilytä kuorrutetut muffinit jääkaapissa.

keskiviikko 14. elokuuta 2013

Baguette, per favore!




Iltapalaksi paistoin patonkeja äidiltäni vuosia sitten saamalla reseptillä. Patonkien paistoon oikea patonkipelti on huippu! Tulee kauniin pyöreitä patonkeja pohjasta litteiden sijaan. Ja ihanan rapeita.

tiistai 13. elokuuta 2013

Syksynaloittajaispastaa



Lasken syksyn virallisesti alkaneen, koska koulut ja kerhot alkoivat meillä tänään. Ei oikein haluaisi luopua kesästä vielä, mutta kyllä tuolla sateisen koulun pihalla oli ihan syksyn tuntu. Tänä syksynä meiltä lähti yksi tokaluokalle, yksi eskariin ja yksi jatkoi kerhossa. Kotiin jäi vain minä ja pikkuinen tyttö. Kerholainen on toki kerhossa vain kaksi päivää viikossa. Oli taas aika venyttää napanuoraa yhden lapsen kanssa, kun saattelin hänet eskariin tänä aamuna. Se on iso muutos kotihoidossa olevalle lapselle (ja äidille), mutta hienosti me selvittiin ainakin ensimmäisestä aamusta! ;)

Pikkusisko oli niin väsynyt aikaisesta aamuherätyksestä, että nukahti päiväunille heti eskari- ja kerhokuskausten jälkeen. Tiesin tilaisuuteni tulleen ja pyöräytin itselleni feta-tomaattipastan, joka on herkkuruokaani ja niin helppo valmistaa myös yhdelle. Reseptin olen julkaissut jo aiemmin täällä.

Turvallista ja reipasta koulutietä kaikille esikoululaisille ja koululaisille!

P.S. Kaksi keittiösuunnitteluaikaa varattuna! Taas yksi askel siis eteenpäin otettu.

sunnuntai 11. elokuuta 2013


Perjantai ennen häitä oli melkoinen leivontapäivä! Onneksi meitä oli useampi kakuntekijä, jälkiruokamoussen vaahdottaja, salaatinpilkkoja...
Hääkahville leivottiin vadelmavalkosuklaa-kuppikakut, suklaahääkakku ja liukuvärjätty lakka-kermakakku. Sitä ennen varsinaisen ruoan jälkiruoaksi oli syöty chilisuklaamousse ja tietysti karkkibuffan karkit olivat kovasti suosittuja! Vannon, ettei kukaan lähtenyt noista juhlista makean puutteessa ;) .

muokattu. Kuvat ovat vähän epäselviä (klikkaa kuitenkin suuremmaksi), mutta kermakakut oli spreijattu vielä helmiäissuihkeella, joka toi niihin kivan juhlavan säväyksen. Kuppikakkujen valkosuklaakuorrutteen päällä on vaaleanpunaisia helmiä, jotka eivät myöskään kuvassa näytä erottuvan.

Ainoa siskonikin on nyt siis Rouva!! Aivan ihana päivä! Olen vieläkin ihan fiilareissa, mutta samalla aika väsynyt viiden päivän järkkäilystressistä :D . Kaikki sujui paremmin kuin hyvin, leivonnaiset onnistuivat, morsian oli kauniimpi kuin koskaan ja hääpari umpirakastunut!

torstai 1. elokuuta 2013

Kollaasi



Tällaisia pieniä ja suuria haaveita ja vaihtoehtoja sitä pyörittelee iltaisin koneella ja mielessä, kun lapset nukkuvat ja mies rakentaa.

Elokuu




Heinäkuussa kokonaiset kaksi postausta! :D Tekis kyllä mieli ostaa toinen kamera taloon, kun tuo meidän ainokainen on muuttanut ihan raksalle vain ja tuntuu tylsältä postailla ilman kuvia. Mun kännykän kuvalaatu on sitten vähän onneton, mutta laitan nyt edes yhden kuvan tältä päivältä näkösälle. Lähdettiin uhmaamaan sadetta ja Helsinkipäivää viettämään lasten kanssa. Oikeasti ei ollut kovin kylmä, mutta oli laitettava sateenpitävät takit päälle, ettei ihan oltu läpimärkiä. Kuva näyttää hyvinkin syksyiseltä, vaikka minä en vielä suostu jättämään kesää! Meidän nuorimmalla pojalla tuli tänään itku, kun kerroin että nyt on elokuu ja nuorin kuuli vanhimman toteavan siihen, että "kesä on siis loppumassa". Me oltais koko perhe niin kesäihmisiä, enkä ihan oikeasti oikein halua ajatella sitä syksyn pimeyttä, joka kohta laskeutuu tänne puoleksi vuodeksi.
Koitan nyt kovasti suunnata ajatukset sen pimeyden sijaan meidän raksaan, sinne on nimittäin nousemassa ihanan valoisa uusi koti! Talopaketti saapuu ens maanantaina, eli ihan pian! Sitten päästään jatkamaan itse sisähommia. Hyvässä vauhdissa ollaan ja jossakin vaiheessa talvea olisi sitten tarkoitus muuttaa.
Ens viikon lauantaina vietetään siskoni häitä, joten ensi viikko tulee olemaan monella tapaa tosi tosi jännittävä ja ihana. Katselin tuossa taaksepäin blogia viime elokuuhun ja silloin meni naimisiin minun pikkuveljeni. Ja jos oikein muistan, sitä edellisessä elokuussa meni naimisiin isoveljeni! :D Elokuu taitaa olla meidän perheessä oikea rakkauden kuukausi.
Häistä kyllä yritän postailla kuviakin sitten ensi viikon jälkeen. Olen lupautunut leipomaan häihin monenlaista, luvassa ainakin tositosi suklaista, liukuvärjättyä kermaa, valkosuklaata, vadelmaa, lakkaa ja muuta herkullista. Ja yksi äärettömän kaunis morsian ja tosi komea sulhanen, tietysti.
Itse pukeudun mintunvihreään. Ehkä uudesta ihanasta mekostakin tulee kuvaa sitten myöhemmin.

Mutta näihin kuulumisiin, toivottavasti elokuusta on enemmän postattavaa kuin kaksi kertaa.

P.S. Ostettiin se betonipöytä!!